20T/にじゅっつぼ

2014〜2020年、広島市で運営された約20坪のプロ仕様レンタルキッチン。飲食店の試験運営やパーティーなどに1時間から利用でき、「言語」「コミュニケーション」をテーマにしたイベントも開催されました。
From 2014 to 2020, it operated as a 20‑tsubo (660 sq ft) rental kitchen in Hiroshima City with professional‑grade equipment. It was rented hourly for restaurant simulations, parties, and other uses, and also hosted events focused on language and communication.

2014年9月1日月曜日

レンタルキッチン20T(にじゅっつぼ)

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レンタルキッチン20T。20Tは「にじゅっつぼ」と読みます。 http://www.20t.info 名前の由来は空間の広さから来ています。20坪、つまり66平米です。 飲食店を始めようとする時に、今の勤めをやめて始めるのはなかなか勇気がいることです。食関係以外...
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