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2016年2月14日日曜日

広島地理教育研究会

昨夜は広島地理教育研究会にお邪魔してまいりました。
会場は袋町のCafe måltid(カフェ マルティッド)さん。「måltidはスウェーデン語で『ご飯よ〜』という意味なんです」と、オーナーのマユミさん(左)が教えてくださいました。(ちなみにマユミさんからはマルタ島のお話をいろいろお聞きすることができますヨ!)

広島地理教育研究会は、広島県内で地理、社会、(ときどき歴史…)などを中学から大学までで教えている先生方が、地理や旅行に関する個人的な関心・興味を深めるために始まった会で、月1くらいのペースで開催されているそうです。

先生方がまわられた各地の写真とエピソードを紹介していただきながら、
 時にクイズを挟んだりで、楽しい時間が過ぎて行きます。
これは鉄ちゃんな先生からのお題で「車輪が1輪しかないのはなぜ?」というものでした。(「え、車輪って元々1輪じゃないの?」という声はさておき)答えは「急なカーブが多いので、脱輪を防ぐため」、でした。

盛り上がるお話にあわせていろいろお料理を楽しめるのですが、
 
今夜のメニューでひときわ歓声があがったのがサバサンド
サーブされるやいなや、サバサンドのオリジナルはイスタンブールかトルコかで、またまた専門性高い地理話に突入する先生方。
 すぐに(Googleマップではなく)世界地図が鞄から出てくるのも、この会ならではです(笑)

お話を聞くのに夢中で、今回他にも紹介されたロシア、インドの旅のスライドは撮り損ねましたが、各地の建造物やその色彩、食材などにはやはりきちんとした理由があってその形に落ち着いたということを改めて知ることができました。

さて、サバサンドは出ませんが、四川料理ナイトは来る2月20日(土)夜に20Tで開催いたします。花椒香るお料理を楽しみつつ、重慶市の李さんからいろいろ現地のお話を聞きたいと思います。ご参加お待ちしています〜!

2016年2月12日金曜日

オーブン使用例

「お世話になっているお客様に、バレンタインデー・プレゼントを作りたいんです」と、オーブンをご利用いただきました。

イベント等でお菓子づくりは慣れていらっしゃるとのことで、お一人なのにとても手際よく進められていたのが印象的でした。

フォンダンショコラも…
 10分以内にご覧の通り! きれいに膨らみ、できあがりです。

 ご利用者の方も、できたての瞬間をパチリ!

続いてあっと言う間にガトーショコラも完成です。
 パウダーシュガーで最後の仕上げを。
 
こちらは溶かしチョコレートを市販の型に入れ、冷やして取り出すだけでプリントができるという優れもの。

1つ1つ丁寧にラッピングされて、笑顔でお帰りになられました。お菓子作りも楽しそうですね。ご利用ありがとうございました!

3月イベント用試作

今週の土曜日は終日予約不要の内覧日、夜はLanguage Night Special 重慶市編ですが、来月のLanguage Night Specialの準備が着々と進んでおります。

テーマ国はパキスタン
国語はウルドゥー語です。

インドの西隣のパキスタンでは、インド料理に近いメニューが多いそうです。
試作に選んだのは、chicken jalfrezi(チキン・ジャルフレジ、ジャルフレージー)。具材メインは他の種類のお肉、お魚でもよいそうです。

ところで今回の頼りになるブレインは、昨年12月のイベントにご参加くださったアミールさん。3月の担当を快く引き受けてくださいました! ありがとうございます。

さてさて気になるチキン・ジャルフレジ… 美味しくできあがりましたっ!
そのお味とスパイスの香りが気になるあなた! 3月20日(日)夜にお待ちしています! 詳細決まり次第、このブログでご案内いたします。

2016年2月11日木曜日

2/20(土)OPEN DAY EVENT詳細

来る2月20日(土)は終日10:00〜22:00予約不要の内覧可能日OPEN DAYです。

同日19:00から開催する、20T主催イベントは、広島市の友好都市・重慶市(じゅうけいし)から李潔(リジェ)さんをお招きします! メニューは李さん家直伝の四川料理・宮保鶏丁(ゴンバオジーディン。鶏肉とナッツの炒め)と中華料理ならではの蕃茄鸡蛋汤(ファンチェージダンタン。たまごとトマトのスープ)! 四川料理が辛いのには訳がありました! その謎が解ける決定的な瞬間を、ぜひご一緒に!

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20T OPEN DAY EVENT
Language Night Special 中国・重慶市編
【日時】
2/20(土) 19:00-22:00
【メニュー】
宮保鶏丁/ゴンバオジーディン(鶏肉とナッツの炒め)
蕃茄鸡蛋汤/ファンチェージダンタン(たまごとトマトのスープ)
広島県産ブレンド米ごはん
【会費】
¥2,000(税込)
【会場】
レンタルキッチン20T
広島市中区本川町1-1-25旭・進栄ビル3F
090-4106-0073 www.20t.info
【当日の流れ】
19:00〜19:30 
 重慶市の紹介
19:30〜21:30
 食事
21:30〜22:00
 清掃
【申込方法・お願い】
1)仕入れの関係上2月18日(木)までに「0220予約」の表題で
○お名前
○携帯電話
○参加人数
を mail@20T.info までお送りください。
2)飲物は各自ご持参ください。
3)当日のキャンセルは会費が発生いたします。予めご了承ください。
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ちなみに中国語で「美味しい!」は「好吃(ハオチー)!」。これさえ覚えておけば当日は十分! お待ちしております!

2016年2月8日月曜日

コミュニティ・オーナー会

広島県内にも会社、公民館以外で人が集まることのできる場所が増えました。
広島市内でコワーキング、コミュニティスペース、レンタルスペースを運営している方の小さな集まりを、昨年8月より(なるべく)月1回のペースで開催しています。

毎回場所は持ちまわりで、運営者および場所の自己紹介、その時気になっていることなど共有し、各場所の特徴・特長等をお互いよく知り合うことが目的です。

第3回目はShake Handsさんが会場でした。
2013年11月にプレ・オープン、同年12月に正式オープンされました。

オープンを決めたきっかけや、それまでの道のりなどのお話をうかがったのですが、代表の市川さんが「(常に)気にしているキーワード」を最後に尋ねてみました。
その回答は
・コミュニティ
・コワーキング
・sustainable(維持・存続可能な)地域創成
でした。
最後の項目にある「維持・存続可能」は、どの業態・業種にでも当てはまりますね。

次回は20Tが会場予定です。自己紹介は改めて自己のふりかえり、そして今後の方向性を考える機会になりますからいいですね。

2016年2月5日金曜日

【アルバム1】コラボ企画「小倉を味わうBOOKナイト」

2月4日木曜日、20Tは北九州市小倉に向かいました。
先月24、25日は九州地方も大雪だったそうですが、福岡も今では梅もほころぶまで暖かくなってきました。

広島市のぴーすくるのような、時間貸レンタル自転車・シティバイクプロジェクトが北九州市内では展開されています。

今回、お邪魔する会場はHostel and Dining Tanga Tableさん。
エレベーターで4Fにどうぞ。

Tanga Tableさんはソトコト2016年1月号にも紹介されています。

ドミトリータイプの他には個室や
多角形畳の部屋もあります。

今回のコラボ企画「小倉を味わうBOOKナイト」は、先日20Tにお越しくださったゲストハウス紹介サイトFootPrints編集長前田有佳利さん(だりさん)が昨年暮にFacebookに上げたスレッドがきっかけでした。
ここから始まったおしゃべりで、「東京タワー」のリーディングナイトとかしても面白そう→リリーフランキーにちなんでおでん食べながらとか(「おでんくん」)→おでんの具材もちよりとか …というところで一旦終了。

その少し前、だりさんがTanga Tableさんについて何度もスレッドを上げているのを見て、そんなにおススメならきっと素敵に違いない。じゃあ、一緒にイベントどうでしょう? と。そんな突飛な申し出をだりさんも楽しんでくださって、ご紹介くださったTanga Tableさんも快く応えてくださった結果が今回のイベント実現になりました。本当にありがとうございます!

おいしいものを探す散策の舞台となった旦過市場ででも、これまで何度か食事をしたことがありました。日常生活に非常に近い印象を受けていたのですが、地元の方々と一緒にまわることができたのが今回の魅力の1つでした。


社会人の方、学生の方、

そして今回は北九州市スポーツ局文化部の方々もご参加くださいました。

第1チェックポイントは旦過うどんのおでん。


こちらがTanga Tableの「番頭」西方さん。

変な人ではありません(笑)

FootPrints編集長だりさん。

持って帰って食べるつもりが皆さん待ちきれず、アツアツおでんをその場でいただいてしまいました(笑)

おでんの後は…
北九州市文化部チームの先導で
ディープな裏道や、地元市民でも知る人ぞ知る隠れた庶民派名店
 忘れちゃいけない街の顔などの特別ツアーが開催。
単館映画館の「小倉昭和館」。
ご近所のお店には上映のラインナップが。

「ここは安くて量が多くて…」といった情報や
 空き店舗だった箇所が今何に生まれ変わったか、とか
店舗内はリノベをしても、共有部分のレトロなままの階段も素敵ですね。

 「ここは昔火事があって…」。どういう再建の過程を経たのか、とか
はたまた惹かれるロゴのお店は実は…!といった裏話を聞きながら
第2のチェックポイント、サンドイッチファクトリー・オー・シー・エムOCMさんに着きました。
めいめいお気に入りのサンドイッチを購入してTanga Tableさんに帰還!

さぁ! いよいよBOOKナイトの始まりです!
「かんぱ〜いっ!」
(続く)

おまけ: 小倉ではかつらを休憩ベンチに置くのが流行っています(ウソ)。 

2016年2月3日水曜日

節分

2月4日の朝、こんな風景を見かけられた方もいらっしゃったのではないでしょうか。

そう、節分の豆まきの名残です。

20Tでも2月3日夜に、節分の豆まきをいたしました!
鬼役はいませんでしたが、素敵な女性たちが「福は〜うち!」と笑顔で豆をまいてくれました。ありがとうございます!

節分は立春の前日ですね。立春前後は旧暦の元旦にあたるそうです。改めて、新しく始まった今年を意識してみるのもよいかもしれません。