チーズリゾット

先日のOPEN DAY。実はもう１品、試作していたメニューがありました。

薬膳粥からの…

スイス産ラクレット・リゾット！

結果的にはチーズフォンデュとラクレットのグリルで皆さまおなかいっぱいになられたので、お目見えしなかったのですが、米・番茶・チーズ・黒胡椒（仕上げ）のシンプルな材料だけで本当においしい１品になりました。ポイントは濃いチーズを使うところかもしれません。

もしマイ・チーズリゾットを作られたら、ぜひチーズの種類を教えてくださいね！