【募集】12/12（火）トークイベント「行く先々で仕事を創り、旅したり、移住したり」

気がつけば、今年も残りあと４０日を切りました…！（驚

１２月はゲストを迎えてのイベントが何本か控えておりますが、まずはその中から１つをご紹介します。ご予約は不要です。

スピーカーのお一人・地層食堂の須田さんは以前、新潟でRestaurant Dayに参加されていた件でインタビューしたのがきっかけで知り合い、先日鳥取で実験・シングルマザー食堂を開催されていたので実際にお会いしてきたところです。

スピーカーの皆さまが掲載されている記事は20Tにありますので、「どんな人たちだろう…？」と気になった方は立ち読みしに（笑）いらしてください。

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行く先々で仕事を創り、旅したり、移住したり　
〜ソトコトに取り上げられた３人の暮らし〜

（左より）地層食堂：稲見朋子氏、地層食堂：須田恵氏、パーリー建築：宮原翔太郎氏

・何回移住した？
・どうやって働いている？
・就職したことないの？
・だれと過ごしてきた？
・トラブルなかったの？？？

行く先々で仕事を創り、各地の慣習的な暮らしの中で、新たな関係を見い出し続ける３人のトークショー。その暮らしは、得体の知れないノマドワーカーというよりも、生活感満載で地域の人間模様に裸でダイブするかのよう。

それぞれのコンセプトの元、時に旅を、時に移住を続ける暮らしを実践している3人が広島に集結。昨年、一昨年と雑誌『ソトコト』の巻頭特集に取り上げられ、最先端の「暮らし方」に一石を投じ続ける彼らの暮らしぶりを聞いてみる企画です。

彼らのストーリーを紐解きながら「日々を楽しむ暮らし方」を考えてみませんか。

■開催日時：2017年12月12日（火）
■時間：19時～21時（途中参加OKです）
■場所：20T（にじゅっつぼ）広島市中区本川町1-1-25-3F
■定員：30名（定員に達した場合は立ち見になります。あらかじめご了承ください）
■参加費：1500円

■スピーカー（五十音順）
稲見朋子：料理作家、フードユニット「地層食堂」主宰。
chiso-shokudou.tumblr.com
www.instagram.com/matryoshka173/

須田恵：働き方研究家、「シングルマザー食堂」主宰。フードユニット「地層食堂」メンバー。
chiso-shokudou.tumblr.com 
www.instagram.com/sudameg/

宮原翔太郎：「パーリー建築」主宰。
twitter.com/pticpartic
www.facebook.com/pticpartic

■案内人
西田栄子：コミュニケーション・デザイナー。cooltiger ltd.代表。
www.cooltiger.net

■参考リンク
「パーリー建築」
ソトコト2015年9月号 No.195
https://www.sotokoto.net/jp/latest/?ym=201509
「地層食堂」
ソトコト2016年10月号No.208
https://www.sotokoto.net/jp/latest/?ym=201610

■こんなキーワードにピンと来た方にオススメ
移住
旅
ノマドライフ
キャリア
コミュニケーション
多拠点居住
非就職
仕事を創る
地方活性化
田舎暮らし
借り暮らし
自己実現
travel
communication
belong anywhere
creative worker...

書籍『圏外編集者』

「そうそう、ものを作りたいってこんな気持ち！」とウンウンうなづきながら、あっという間に読んでしまった一冊です。

「圏外編集者」（都築響一）

著者はマガジンハウスの『POPEYE』、『BRUTUS』の編集を経て、『TOKYO STYLE』、『ROADSIDE JAPAN―珍日本紀行』といったニッチなテーマの本を次々に刊行。広島現代美術館でも2010年に「HEAVEN 都築響一と巡る社会の窓から見たニッポン」展が開かれている。

【アルバム】4/22（金）食育絵本『カレー地獄旅行』xサウスカレー特別カレー

今日は食育絵本『カレー地獄旅行』とサウスカレーさんの特別カレーを楽しむイベントが開催されました。

絵本作者の安楽さんは前日広島入り。その足で20Tお向かいのREADAN DEATさんにもご挨拶にうかがってきました。

本イベントのチラシを記念に撮影する安楽さん。

さ、これらの食材がどんな風に「カレー地獄温泉郷」に変身するのか…

まずはふん火山＝ペサラットゥの仕込みです。

浸水させた緑豆とバスマティライスのミックスです。

今回特別カレーご担当は現在店舗物件を検索中のサウスカレーさん。

よろしくお願いします！

こちらはキーマ山＝キーマカレーの具材。

福神漬け畑１＝なすのアチャール。

おや、鶏肉の皮を…？

「この油で具材を炒めようと思って」

なるほどですね！

鶏皮だけでも美味しそうです（笑）

（この後じゃがいもを足して、サウスカレーさんのまかないになりました）

力強く10数人前を仕込む図。

地獄のように煮えたぎる様子がお分かりいただけますでしょうか！？

では動画で地獄っぷりをどうぞ（笑）

しばらく炒め続けて、具材がよく見えてきました。

用意した鶏肉は約2.5kg。力仕事です。

味を整えるのはインドアメリカン貿易商会・野口さんのコリアンダー。

こちらから購入できますよ。

続いてペサラットゥを焼き始めます。

いい感じです！

今日はこのように半月に切って円錐に巻き、ふんカレー山にしていきます。

準備完了！

サフラン山のバスマティ米の吸水も完了。

煮え立つ湯の中に…

投入！

茹でている間にサフランを粉にします。

時間がきたら素早く湯切り。

サフランを湯で戻し、

手早く混ぜて完成です。

そうこうしていたら安楽さんがご来場！

早速、限定サイン本をご用意いただきます。

男子厨房に入って撮影中（笑）

絵本制作トークのセッティングも完了！

即席販売会場。

忘れない間に今日のゲストお二人と記念撮影を。

さ、時間になりましたので早速安楽さんのトークから。

これまで・現在のお仕事から、

『カレー…』に至った経緯まで。

その間にサウスカレーさんは仕上げに入ります。

「いや〜最初このイベントの話をもらった時は『ホントのカレーで再現？』　よく分からなくてですね（笑）」

思いつくままに電話してスミマセン（笑）

なんと次回作の予告編までチラリと！

会場からも質問が相次ぎ。小さな読者さんも楽しそうです。

続けて絵本即売が始まりました。女性に人気の『カレー…』です！

ありがとうございます！

カレー絵本なだけに、皆さん凝ったお名前が多いですね（笑）

何気にシブい安楽さんの前掛け財布。

八百屋さんみたいですね（笑）

まだまだ即販は続きます。

「ありがとうございま〜す！」

さ、特別カレーのサーブが始まります。

か〜な〜りボリューミーなワンプレートになっております！

噴火なトマト・チャットニー（チャツネ）をかけたら温泉郷プレートのできあがり！

皆さん食べる前に撮る！

使われているスパイスも気になります。

撮らずにはいられない（笑）

絵本の「温泉郷」とも比べながら。

サーブを待っている間に参加者の皆さんと安楽さんの交流も。

ひとしきりお腹がおきた後は、サウスカレーさんのトークの始まりです。

普通のスパイスと、今回使われた特製ブレンド・スパイスを嗅き比べる安楽さん。

「じゃ、今度はこちらを…」

「いやこの（福神漬け畑２の）ウールガイ、マジうまい」

サフランライスとウールガイで何杯もいけそうです（笑）

参加者の皆さん、スパイスへの質問が止まりません。

「おいしかった？」「うん！」

今回はなんと特製チャイをサービスで！

サウスカレーさん、ありがとうございます！

味見の器も本場感漂っています。

さとうきびから作られたインド産の貴重なお砂糖を使用。

ここでやっとサウスカレーさんも自分のプレートを。

おつかれさまです！

最後まで質問が絶えない特別カレーでした。

最後は記念撮影。「はい、チーズ！」

安楽さんを呉行きの電車に乗せるべく、参加者総動員で撤収作業。感謝です！

©Higeraku shoten

安楽さん、サウスカレーさん、ありがとうございます。お世話になりました！

明日は呉市でイベント出店の安楽さんを電停までお見送り。

おつかれさまでした〜！　またイベントご一緒しましょう！

さて、皆さんお帰りになられた後。

「サウスカレーさん、初出店おめでとうございます！　おつかれさまでした！」
「わ！　マジっすか！　いただきます！」

ゴキュゴキュ…

「（ク〜〜〜〜〜ッ！）」

「（感無量…）」

初出店で創作カレーはなかなかハードル高かったと思います。

特にふん火山のペサラットゥは普通の２つ折

とは違って円錐に仕上げる必要があり、何度も試作していただきました。こちらはそのほんのごく一部です。 

時に素材を変えてみたり、

休憩しながらとか（笑）、

自作の旗を立ててみたりで（笑）

多分、向こう１年分くらいのペサラットゥは作られたかと思います。ありがとうございました！

「じゃ、またッ！」

颯爽と帰っていくサウスカレーさん。また楽しいイベントご一緒しましょう！

予告（！？）：

熱視線を送るのは、カレー試食専門家・スパイシーまえばちゃん。実はサウスカレーさんにお願いしたいことが…！

イベント決まったらまたこのブログと公式FBページでお知らせします！　また、サウスカレーさんに出店をご希望の方はぜひ20Tまでお知らせくださいませ！　お待ちいたしております！