チーズリゾット

先日のOPEN DAY。実はもう１品、試作していたメニューがありました。

薬膳粥からの…

スイス産ラクレット・リゾット！

結果的にはチーズフォンデュとラクレットのグリルで皆さまおなかいっぱいになられたので、お目見えしなかったのですが、米・番茶・チーズ・黒胡椒（仕上げ）のシンプルな材料だけで本当においしい１品になりました。ポイントは濃いチーズを使うところかもしれません。

もしマイ・チーズリゾットを作られたら、ぜひチーズの種類を教えてくださいね！

【アルバム２】6/25（木）OPEN DAY Language Night Special チーズ祭

６月２５日（木）19:00〜22:00 Language Night Special（別名チーズ祭）、写真家・夢実PHOTOさんのお写真で再度お届けいたします。

先日のWomen's Potluck Partyでも活躍したグラス用タグ。作るのも簡単、便利ですヨ。

後は皆さまがみえられるのを待つばかり。

こちらはラクレット・グリルです。

先週20T運営者がスイス、フランスで撮ってきた写真を引き延ばし印刷して、ランチョンマットがわりに使いました。

スイスも広島同様、路面電車網が発達しています。

こちらはラクレット。切り分けるのに結構力が要ります。

ジョンさんのお話に皆さま興味津々。

メトロー家の極上牛乳が原料のグリュイエールとバシュランのハーフ・ハーフ。

「お客様、今夜のワインは…」

ソムリエとしても忙しいジョンさん。

白ワインを入れて、しっかり練った後は…

結構な力仕事です。

日本の鍋奉行より大変かも（笑

こんなに伸〜びま〜〜〜す！

 撮るのと食べるのに忙しい（笑

 チーズにからめるお野菜は少し炒めておいたり、もしくはスティック状で生のままでも。

こちらもラクレット・グリル用。


ドイツ・フランスの国境近くのマルシェで購入してまいりました。


均等の厚さに切るのは難しかったです。

指にえらい力入っています（苦笑

ラクレット・グリルで温め、

こんな感じで野菜の上に。

美味しいものを大勢でいただくと

 笑顔がたくさんで楽しいですね。

来月はデンマークNightな予感？　日にちは７月２０日（月・祝日）を予定しています。

他の言語のLanguage Night企画も随時募集しています。お気軽に遊びにいらしてくださいね！　

【アルバム１】6/25（木）OPEN DAY Language Night Special チーズ祭

EVENT 4：19:00〜22:00
Language Night Special チーズ祭の様子をお届けします。

こちらが今日の先生、スイスご出身・ジョンさんのおじさまが生産されている牛乳を原料にしたチーズ。グリュイエールとバシュランのハーフ・ハーフです。

20T運営者がちょうど先週出張だったスイス・バーゼルの写真を、ランチョンマットに用に引き延ばし印刷して使いました。

一応Language Nightですので、乾杯はフランス語で…
「Sante!!（サンテ）」。

 こちらでも「Sante!」。

早速ジョンさんの説明が始まりました。

 手前のテーブルはラクレット用。別に用意したスイス産チーズを専用の調理器具で溶かしていただきます。

こちらがそのチーズです。

(c) 夢実PHOTOさん

フォンデュにするには白ワインを絶妙な割合で加えてのばさないといけません。

私たちがおしゃべりしている間にもジョンさんは混ぜる混ぜる…

まだまだ…

はい、ラクレットに戻ってきました！
トロットロがいきますよ〜…

 トロ…

 トロトロ…

 トロロロ…！

ほ〜らっ！

決して深夜に見てはいけません…（笑

もちろんパンにのせてもOKです！


ジョンさんが一人で一生懸命練ってくださったフォンデュができ上がった途端…
「わ〜〜〜い！！！」

ちょ、ちょっと待ってください（苦笑）

こちらは20T運営者がフランスで先週購入してきたチーズ。

ドイツとフランスの国境近くで期間限定開催のマルシェで購入いたしました。

実はこの日の朝、高知から素敵なサプライズが…！　


絶妙に食べごろなスイカをいただきました！　ありがとうございます！

 参加者の皆さまも甘〜いスイカに舌鼓を。

 デンマークからのお客様。「おいし〜い！／ Lækkert（レゴット）」
 ジョンさん、お疲れ様でした！　

 こちらが写真家の夢実PHOTOさん。写真撮影、ありがとうございました！

チーズとスイカと忙し〜い（笑

国際交流体験に最初は緊張していましたが次第に慣れて、最後は記念撮影をしていた彼女。また遊びにきてくださいね。

(c) 夢実PHOTOさん

来月は７月２０日（月・祝）海の日がOPEN DAYです。また詳細は別途ご案内いたします。よろしくお願いいたします！