タンドリーチキン

インドカレーの写真を見かけることが多く、インドモードが続いているのでタンドリーチキンを作ることにしました。

タンドリーチキン・スパイスのキットも販売されていますので、鶏肉の他にヨーグルト等を揃えるだけで、漬け込み準備はすぐに整います。

「美味しくなるんだよ〜」と声をかけて一晩寝かせます。

一晩経って…

 早速焼いていきましょう！

 こんがり焦げ目を付けた一次焼きの後は

 焼いた時間と同じく寝かせて。

このコツは豚鳥吉村さんが肉の焼き方ワークショップで教えてくださいました。

二次焼きを経て、できあがり！

 中がほんのりピンク色でも、ちゃんと火が通っています。

吉村さん！　役立てていますよ〜（笑）