シンガポール料理：肉骨茶／バクテー

シンガポール出張から戻りました。
戦利品は肉骨茶／バクテー／Bak kut tehスパイスキット数種類です。

バクテーとは豚のあばら肉を複数のスパイスで煮込んだ料理で、スープを含んだ豚肉がホロホロと口の中でほどけていきます。

真ん中の白いものはにんにく、奥に見えるのは空心菜炒めです。

朝7:00から開いてる専門店もあり、昼夜を問わない人気料理のようですね。

今月の20日OPEN DAY夜のLanaguge Night、テーマ国を検討中です。シンガポールになるかどうか…　近日中に発表・ご参加募集開始いたします。今回もどうぞよろしくお願いいたします。