【アルバム】肉骨茶準備

本日OPEN DAYの夜のイベント、Language Night Specialのテーマ国はシンガポール。
それにちなんだシンガポール料理の準備中。

肉骨茶／バクテーの豚肉をしごう（広島弁：下準備）します。
スペアリブを１本ずつにばらしていきます。

 ばらし完了。

前回試験的に作ってみたとき、豚肉のプンとした臭みが強かったので、今日は日本酒で最初にさっと煮てみます。

 さっぱり〜。

たくさん買って帰った調味料キットの中から、今日はこれを選んでみました。
お店の人の話だと「これはスパイシーよ！」とのこと。

そのお店の人。「イエーイ」（笑）

開けるとこのようなパックが入っています。

 臭みとりでねぎも追加、にんにくと一緒に行ってらっしゃ〜い。

おいしくなりますように！