【DIY】おかず系パンケーキ

心に余裕がある時に作りたくなるのがパンケーキです（半分本当）。

こちらもどこかで見かけたレシピです。コーンフラワーに青唐辛子を入れる、ややおかず系パンケーキです。

How To Make Pimento Poblano Corn Cakes

レシピはリンクの先の動画下にテキストで掲載されています。

バターミルクは普通の牛乳で、コーンフラワーはコーングリッツで代用します。

青唐辛子は先日のLaff農園さんのししとうで代用します。

ちりめんじゃこも気持ち混じっていたかもですが、おかずパンケーキですから気にしません（笑

生地のゆるさは濃いめのポタージュスープくらいです。ポタ、ポタッという感じです。

これから後は、普通のパンケーキと同じです。

普通のパンケーキに比べ、片面にプツプツ穴はあまり開きませんでした。

直感でいい時にひっくり返してください。

はい、できあがり。

お手本の動画に比べて厚めなのは、重曹を気前よく入れすぎたからではなく、

この動画が

昔のカンフー映画がTV放映されていた時のように、一方方向に圧縮がかかっているせいかと思われます。

試しに縦方向に1.8倍くらい伸ばしてみましたら、

ほら、何となく違和感が無くなった気がしませんか？

まぁ、薄くても厚くても、

美味しいことには変わりありませんのでご安心を。

おかずパンケーキ、みなさんのお勧めあれば教えてください。